Etikettarkiv: protein

Proteinbollar

Vilket recept!!!! Bara massa nyttiga livsmedel och väldigt proteinrika!! Enkelt, gott och fantastisk nyttigt. Här kommer receptet:)

Ingredienser:
2 dl havregryn
1,5 dl choklad proteinpulver
1-2 msk kakao
2 krm vaniljpulver
0,5-0,75 dl naturell kvarg
Kokos

Jag älskar dessa bollar men jag är inte heller så kräsen att de måste vara dundersöta. Så om du vill ha lite sötare bollar så skulle jag rekommendera att antingen ta vanilj kvarg eller häll i 1 msk honung eller ta en tsk vaniljsocker istället för vaniljpulver.

1. Blanda alla torra ingredienser.
2. Blanda i kvargen.
3. Rulla till bollar i kokos.
4. Förvara dem i frysen och ta upp lite innan du ska äta den. Det är då de är som godast!!!!
Njuuuuut!!!!!!

20140515-223247.jpg

Så ska du träna för att få större muskler!

För att få våra muskler att växa (hypertrofi) så krävs det att vi aktivera våra muskelfibrer typ 2. Våra muskler är uppbyggda av olika muskelfibrer, typ 1, typ 2x och typ 2a. Typ 1 är uthålliga och långsamma medan typ 2 fibrerna är starka och snabba. Så när vi vill bli starka och får muskelvolym och muskeltillväxt så är det alltså typ 2 fibrerna vi vill ska arbeta.

Hur själva muskelfibersammansättningen i en människa ser ut från början bestäms av våra arvsanlag, men det går att träna sig för att få mer av en typ av fibrer. Det gäller att träna riktigt hårt för att det ska ske en förändring. Långdistanslöpare består utav mycket typ 1 fibrer medan en 100-meterslöpare består utav mycket typ 2 fibrer.

Det finns tre kända sätt att aktivera typ 2 muskelfibrerna:
1. Användande av mycket tunga vikter.
Träna tung styrketräning dvs. 80-85% av 1 RM.

2. Maximal rörelsehastighet.
Göra en rörelse snabbt, för att man ska klara det krävs stor kraft och då stor aktivering av muskelfibrerna och då kopplas typ 2 fibrerna in.

3. Uttröttning av mindre muskelfibrer som tvingar kroppen att aktivera större muskelfibrer.
Trött ut typ 1 fibrerna med många repitioner så att kroppen tillslut tvingas använda typ 2 muskelfibrerna.

Glöm inte bort att teknik är alltid vikigaste och den får aldrig bli lidande oavsett vilket sätt du väljer för att aktivera och träna upp dina muskler. Dessutom kommer din kost, sömn och livsstil att påverka din muskeltillväxt, men det är ett annat inlägg;) Lycka till!!

20140413-215114.jpg

Chokladproteinmuffins

Jag dör så gott!!!! Älskar när man lyckas mixa ihop nyttiga ingredienser och få fram något smarrigt. Hoppas ni gillar att jag alltid skriver ut recept. Tycker det är så kul att dela med mig av mina expriment. Så kul och se när andra testar samma och gillar det. Meningen med denna bloggen är att dela med mig av allt och ge andra tips och inspiration och förstå att det finns massa med godsaker som är nyttiga:)

Ingredienser (ca 10 st)
2 dl havremjöl (mixa havregryn till mjöl)
½ dl vassleproteinpulver chokladsmak
½-1 dl kakao
1 nypa salt
1 tsk bakpulver
2 msk sötning (honung, agave, stevia, socker..)
1 msk kokosolja (eller 1 msk smör)
1 mosad banan
1 dl valfri mjölk
Valfri topping: ½ dl smält jordnötssmör

1. Blanda de torra ingredienserna
2. Tillsätt sedan de blöta.
3. Häll upp smeten i muffinsformar, tänk på att muffinsarna inte växer lika mycket som vanliga. Valfritt: Smält jordnötssmöret och ringla över muffinsarna till ett fint mönster.
4. Grädda på 200 grader i cirka 10 minuter om du vill ha dem lite kladdig. Annars kolla av dem och ha kvar dem nån minut till i ugnen. Kan skilja sig mycket så håll koll:)
Njuuuut!

20140218-123312.jpg

Proteinbars (no bake)

Proteinbars kan man aldrig äta för mycket utav, eller hur?;) Testade idag en ny variant och det är i stort sett hämtat ifrån tasty healthy som gör så mycket goa och nyttiga recept. Detta är en proteinbars du inte behöver ha i ugnen utan den ska istället in i frysen direkt och bara stelna till.

ingredienser:
4 dl havregryn
2 dl choklad vassle proteinpulver
0,5 dl hackade mandlar
4 msk riven kokos
0,5 dl osötat äppelmos (ex önos)
1 msk honung
0,5 dl ekologiskt jordnötssmör (eller mandelsmör)
0,5 dl mjölk

1. Blanda alla torra ingredienser i en skål.
2. Blanda de andra ingredienserna i en annan skål och blanda sedan ihop det med de torra ingredienserna.
3. Ta en plåt/bricka och lägg ett långt plastfolie på och en bit utanför så att det skulle kunna vikas dubbelt.
4. Klicka ut den kletiga ”degen” på plastfolien och vik över plasten över.
5. Nu är det enklare att trycka ut degen i den storlek och höjd du vill ha utan att bli kladdig.
6. När du är klar så lägger du in den i frysen och väntar minst två timmar innan du skär upp den i bitar. Förvara den sedan i frysen och ta bara upp när det är dags för ett gott, nyttigt och smarrigt mellanmål:)

20140116-194347.jpg

Banansnacks

Nyttigt godis som är galet goda! Man kan inte få nog av dem. Receptet är hämtat från alexandrabring.se

Ingredienser:
Banan
Jordnötssmör
Chokladproteinpulver
Mjölk
Hackade hasselnötter eller cashewnötter

Skär bananen i skivor. Bred på jordnötssmör. Lägg på en bananskiva till ovanpå. Doppa i proteinpulver blandat med pyttelite mjölk (alt mörk smält choklad) och strö över de hackade nötterna. Låt stå en timma i frysen och servera sedan, då är de som godast:D Eller ha dem i frysen och plocka upp dom en 15 min innan de ska käkas!

20131118-220507.jpg

Fråga: Vilken proteinbars gillar du mest?

Fick en fråga vilken proteinbars jag gillar bäst. Förutom mina hemmagjorda, som alltid är bäst! Så skulle jag utan tvekan välja Questbar. Grymt innehåll, bra med protein och god smak på i stort sett alla smaker!

Ex.
Ingredienser Chocolate Chip Cookie Dough: Proteinblandning (vassleproteinisolat, mjölkproteinisolat), isomaltooligosackarider (100% naturliga prebiotiska fibrer), mandlar, vatten, osötad choklad, kakaosmör, erytritol, salt, sukralos, steviolglykosider, jordnötter, cashewnötter, mjölk, naturlig smaksättning.

Att man faktiskt känner igenom många av ingredienserna är ett gott tecken på att de använder många naturliga råvaror och inte massa fusk! Jämför dessa ingredienser med någon annan proteinbars så kommer ni märka att det är väldigt bra innehåll här:)

20131024-195503.jpg

Glass – chokladproteinglass

Precis testa en dö enkel glass. Endast 3 ingredienser och supernyttig! Med tanke på innehållet så är den magiskt god och väldigt mättande! Mmmmmmmm…. (Dock är detta inget du kan äta hur mycket som helst utav precis som med allt, utan ett nyttigare alternativ till vanlig glass.)

Ingredienser:
3 dl turkisk yoghurt (grekisk funkar med. Vad är skillnaden egentligen?)
1 dl choklad proteinpulver (jag använder mig av Self 100% micro whey, chocolate)
2,5 msk cacao

Rör ihop allt och frys in. Ha i frysen i några timmar. Blir godast om den inte står för länge för då slipper man att den känns isig. Njuuuuuuut:D

20131011-124441.jpgHA EN UNDERBAR FREDAG OCH JAG HOPPAS NI BJUDER ERA VÄNNER PÅ EN NYTTIG OCH GOD GLASS IKVÄLL!

Ät biff, bli biff – två gästrecept

Har fått tips om två olika recept på biffar som jag tänkte lägga ut här. Ett från Sebbe och ett från Jullan. Biffar är perfekt att göra mycket utav och sedan bara plocka upp från frysen de gånger man inte har tid att laga mat. Kan ätas med t.ex wokade grönsaker, broccolimos, kokt potatis eller kvarg smaksatt med sweet chilisås eller tacosås.

Jullans biffar

Ingredienser:
500g nötfärs 10%
1 tsk salt
1 krm peppar
1 ägg
2 pressade vitlöksklyftor
1 msk färsk hackad basilika
0,5 msk senap
2 msk tomatpuré
1,5 dl vatten
Lite olivolja (till stekningen)

Gör såhär:
1. Blanda nötfärsen med salt, peppar, ägg, vitlök, basilika, senap, tomatpuré och vatten.
2. Forma till biffar.
3. Värm en stekpanna med olja och stek dem på medelvärme i 3-4 minuter på varje sida.

20130905-091746.jpg

 

Sebbes biffar

Ingredienser:
1 kg Nötfärs 10%
0,5 dl Ströbröd
2 Ägg
Havsalt eller örtsalt
Peppar
Västan ost 5%

Gör såhär:
1. Blanda nötfärsen med ströbröd, ägg, salt och peppar.
2. Forma till biffar och tryck i en liten bit ost i mitten på biffarna.
3. Stek en minut på vardera sida på hög värme för att få färg.
4. Grädda sedan i ugnen på 175 grader i 20-25 minuter.

20130905-091903.jpgÄT BIFF, BLI BIFF!

Nyttig tacopaj

Oj vilken god tacopaj jag och syrran gjorde i fredags. Varför äta massa skräp när man kan äta en svingod tacopaj som innehåller bara massa nyttigt. Julia är mjölkprotein allergiker så denna paj är mjölkfri. Då vi använde mjölkfritt smör och soya yoghurt. Den är dessutom glutenfri eftersom det inte används något vetemjöl utan istället mandelmjöl. Vill man ha ost på toppen så kan man givetvis lägga på det och då skulle jag rekommendera Västan 5%.

NYTTIG TACOPAJ (sex pers)

Ingredienser för pajskalet:
4 dl mandelmjöl
0,5 dl skalade sesamfrön
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
30 g smör
2 ägg

Ingredienser till fyllningen:
ca 800 g nötfärs
3 tomater
2 paprikor
1 lök
2 pkt Ekologisk tacokrydda
2 dl naturell yoghurt
5 msk chilisås stark

1. Blandade ihop allt till pajakalet och tryck ut i en form. Nagga med en gaffel.
2. Låt stå i kylen i ca 30 minuter. (Inget måste)
3. Under tiden haka löken, skär paprika, tomater i bitar.
4. Grädda pajskalet i ugnen i ca 8 minuter på 175 grader.
5. Stek nötfärsen och krydda med tacokryddan. Stek den hakad löken så att den bli mjuk och får lite färg.
6. Blanda ihop nötfärs, löken, paprikan och tomaterna och lägg på pajskalet.
7. Blanda ihop yoghurten och chilisåsen och klicka på den på pajen och blanda bara lite försiktigt.
8. Toppa med lite ost om du vill, Västan 5% rekommenderar jag. Den är väldigt proteinrik.
9. Grädda mitt i ugnen i 45 min på 175 grader.
Servera gärna med en god sallad till!

20130903-070350.jpg

Laxpaj med broccoli och soltorkade tomater

Precis gjort en helt utsökt laxpaj! Hur fantastiskt är det inte att det kan smaka så gott och samtidigt vara dunder nyttigt? För er som gillar att laga mat, denna måste ni bara testa.

Nyttig laxpaj med broccoli och soltorkade tomater (minst 4 pers)

Ingredienser för pajskalet:
4 dl mandelmjöl
0,5 dl skalade sesamfrön
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
30 g smör
2 ägg

Fyllning:
600g laxfilé
ca 300g broccoli
soltorkade tomater
1 gul lök
3 ägg
3 dl mjölk
riven ost 5 eller 10%ig
kryddor: salt, peppar och citronpeppar

1. Blandade ihop allt till pajakalet och tryck ut i en form. Nagga med en gaffel.
2. Låt stå i kylen i ca 30 minuter. (Inget måste)
3. Under tiden haka löken, skär laxen, tomaterna och broccolin i bitar.
4. Grädda skalet i ugnen i ca 8 minuter på 175 grader.
5. Stek den hakad löken så att den bli mjuk och får lite färg.
6. Sedan laxen så att den blir genomstekt och krydda den. Lägg laxen, broccolin och tomaterna i pajakalet.
7. Vispa ihop mjölk och ägg, salt och peppar.
8. Häll blandningen på pajen och toppa med den rivna osten.
9. Grädda mitt i ugnen i 45 min på 175 grader.
Servera gärna med en god sallad till!

20130807-154851.jpg

20130807-154856.jpg

Glass – frys in proteinfluff

Solen skiner och himlen är blå. Vem kunde tro att man kan äta svingod glass under deffen? Jo, som jag alltid säger, NYTTIGT ÄR GOTT! Denna glass innehåller endast proteinpulver, hallon och mjölk.

Gör bara proteinfluff, frys in någon/några timmar beroende på hur hård du vill ha den. Ät och njut, så himmelskt gott!!!

20130608-181108.jpg

Bröd – Proteinscones

Godmorgon kära vänner! Hoppas ni sovit gott. Jag har precis gjort dundernyttiga scones och dom blev riktigt lyckade. Så går runt med ett leende på läpparna här hemma. Den senaste tiden har jag testat massa olika recept och mixtrat lite men fått kasta vissa saker, haha. Jag vill ju inte lägga ut något här utan att garantera att det blir bra. Enkelt, gott och nyttigt är kriterierna. Dagens scones bara måste ni testa.

Nyttiga scones (4 stycken)

  • 2 ägg
  • 1 dl turkisk yoghurt
  • 2 dl mandelmjöl
  • 1/2 dl solrosfrön
  • 2 msk linfrön
  • 1 msk fiberhusk
  • 1/2 msk bakpulver
  • salt
  1. Sätt ugnen på 200°.
  2. Vispa äggen så det blir ”luftigt”. (dvs. vrid, vänd och rör på elvispen)
  3. Häll i turkiska yoghurten och blanda om.
  4. Tillsätt resterande ingredienser och rör om. Vispa inte mer än du behöver.
  5. Klicka ut smeten på ett bakplåtspapper på en plåt. Smeten kommer att vara kletig så ta en sked eller slickepott och dra ut smeten tills den är rund. Skär den i fyra delar med en kniv.
  6. Grädda i ugnen på 200° i ca 15 minuter.
  7. Servera med ost, paprika och keso på. Eller varför inte ett stekt eller kokt ägg. Drick ett smarrigt glas med hallon och apelsinjuice. Smaklig måltid!

 

20130419-172053.jpg

20130419-172124.jpg

20130419-172137.jpg

Proteinfluff

Ni som läser olika tränings- och fitnessbloggar har säkert stött på det berömda proteinfluffet. Men för er som inte gjort det så måste ni testa! Det är så gott, hur nyttigt som helst, väldigt användbart och enkelt att göra. Smakerna för ditt fluff är bara du som sätter gränser för. Vill du sedan att det ska bli som glass så är det bara att frysa in fluffet! Såhär gjorde jag mitt idag.

Hallonproteinfluff
ca 1-1,5 dl frysta hallon
ca 0,5 dl vassle proteinpulver, vaniljsmak (chokladsmak är också gott!)
ca 0,5 dl laktosfri mjölk

1. Använd en stavmixer och försök mixa ihop vassleproteinpulvret och hallonen lite lätt först. Så att hallon blir delade.
2. Häll sedan i mjölken och mixa på. Använd så lite mjölk du kan för att få ett ”fluff”. Tar du för mycket så blir konsistensen flytande istället.
3. Vill du får det riktigt fluffigt, som jag älskar, så byter du nu till en el-visp så kommer du märka att det blir mer och mer fluffigt och större volym. Mixa en stund för att få det riktigt gott!

Använd proteinfluffet till:
- på gröten, eller ihop med müslin
- på mina pannkakor eller våfflor
- som sås/visp/kräm till olika efterrrätter, ex min hallonpaj
- frys in och ät det som glass.
- eller ät det bara precis som den är, mumma!!!!!

20130331-181824.jpg

20130606-133453.jpg