Etikettarkiv: Öland

Varmrökt lax

Något av det godaste jag vet är lax. Ännu godare blir det när man köper färsk fisk från en fiskhandlare. Idag cyklade jag och mamma in till Borgholm och köpte dubbelvikt varmrökt lax. Så magiskt gott! Fisk innehåller väldigt mycket nyttigheter så glöm inte att äta fisk minst tre gånger i veckan.

Till laxen blev det en sallad, kokt färsk potatis från Öland och en dillsås. Vill du få en nyttig sås så skulle jag rekommendera att göra såsen på naturell kvarg och sedan krydda med valfria kryddor, jag lovar, det blir kanon gott!

20140715-140806-50886319.jpg

Öland

Åh äntligen har jag lite semester i några dagar. Passar på att åka till mina päron på Öland. Dock har vi ju haft riktigt otur med vädret.. Men vi är inte bittra för det haha;) precis varit ute på en promenad längst med havet och plockat lite hallon. Skönt att bara få vara, och varva ner lite. Har ibland en tendens till att det blir lite för mycket inplanerat. Hoppas ni haft en toppen helg!

20140713-180351-65031249.jpg

20140713-180352-65032292.jpg

20140713-180353-65033570.jpg

20140713-180351-65031765.jpg

20140713-180350-65030761.jpg

Öländska bönchips

I fredags stämplade jag ut för sista dagen på Intersport för den här sommaren. Under hösten fortsätter plugget och då jobbar jag varannan helg istället. Nu väntar två efterlängtade veckors semester!

Semester kunde inte börjat bättre. Jag, Nicke, Emmy och Marcus tog bilen raka vägen ner till Öland, till Jullan & Jonte. Här har vi levt riktigt husvagns liv. Badat, slappat, grillat, spelat sjuhundrafem olika sällskapsspel och kört ett lättare träningspass. Min kropp behöver egentligen vila, så försökt att hejda mitt träningsberoende.

Kosten däremot, kan man kalla de en fri-helg? Den har iallafall varit allt annat än bra. Igårkväll när det flödade med godis, chips och alkohol så hittade jag bland all skit något nyttigt. Öländska bönchips, helt ekologiska. Chipsen tillverkas av bruna böner utan tillsatser och innehåller varken mjölk eller gluten. Riktigt goda, dem måste ni testa!

20130811-235148.jpg

Återhämtning

Termin ett på sjukgymnastprogrammet är avklarad. Det har gått alldeles utmärkt, väntar nu bara på resultat ifrån den sista tentan. Jag har aldrig någonsin pluggat så mycket i hela mitt liv och då ska det tilläggas att jag hade bra betyg från gymnasiet och alltid pluggat mycket. Samtidigt kan jag konstatera att jag heller aldrig lärt mig så otroligt mycket under så kort tid. Fantastisk!

Trött, sleten, stressad efter allt plugg så behövde jag en återhämtning. Är nu på väg hem från Öland, varit här i tre dagar tillsammans med min mamma. Så skönt har det varit, inga krav eller måsten. Vi har bara tagit dagen som den kommer, ätit gott, tränat ihop, solat och shoppat. Nu har jag laddat upp batterierna igen och är redo för jobb hela sommaren. Tack fina mamma för toppen dagar!!!

20130612-195512.jpg

20130612-201640.jpg

20130612-202115.jpg