Etikettarkiv: nyttigt

Bönpasta

Hittade bönpasta igår på Ica maxi när vi var och handlade. Gjorde köttfärssås till och det var faktiskt hur gott som helst! Kan starkt rekommendera pastan. Innehåller mindre kolhydrater och mer protein än vanlig pasta som är gjort på vetemjöl. Dessutom är den glutenfri och passar dem som har en känslig mage. Hett tips för er som inte testat!

IMG_2525.JPG

BCAA-glass

Världens enklaste och mest proteinrikaste glass!!! Bland BCAA i en shaker, häll i i glassformar, ställ in i frysen och avnjut ute i solen!!!

Mitt favorit BCAA är Core BCAA med smaken Fresh pear, så galet gott!!! Du hittar det här. Jag skivade i en kiwi med så blir de extra goda och snygga!

20140729-223025-81025856.jpg

Varmrökt lax

Något av det godaste jag vet är lax. Ännu godare blir det när man köper färsk fisk från en fiskhandlare. Idag cyklade jag och mamma in till Borgholm och köpte dubbelvikt varmrökt lax. Så magiskt gott! Fisk innehåller väldigt mycket nyttigheter så glöm inte att äta fisk minst tre gånger i veckan.

Till laxen blev det en sallad, kokt färsk potatis från Öland och en dillsås. Vill du få en nyttig sås så skulle jag rekommendera att göra såsen på naturell kvarg och sedan krydda med valfria kryddor, jag lovar, det blir kanon gott!

20140715-140806-50886319.jpg

Tapas

Förra fredagen hade vi tapaskväll och galet vad gott det är! Så mycket mat men ändå så enkelt att göra. Och så mat lagad från grunden, det allra bästa! Älskar att kunna plocka lite av varje. Ett bra tips är att köra knytis med tapas om man är många. Då behöver man själv t.ex. bara göra två stycken och sedan får man smaka på massa gott. Kul att få tips och ideér från andra med. Dessa tapasrätter gjorde vi:

• Kycklingklubbor
• Hemmagjort knäckebröd
• Klyftpotatis
• Baconlindade dadlar
• Sparris
• Vitlöksmarinerade champinjoner
• Laxrullar med pepparrots cream cheese
• Vindruvor
• Vattenmelon
• Sallad – avokado, mango, ruccola, gurka, salt, peppar, lite vinäger och lite sweetchilisås.
• Melon inlindade i serranoskinka
Hemmagjord aioli (en burk naturell kvarg, liten olivolja och några vitlöksklyftor)
• Mozzarella och tomatskivor

Tror jag fick med det mesta nu. Nästa gång vill jag gärna göra något med räkor. Vad brukar ni göra för tapasrätter? Vill gärna få tips!!!

20140708-225454-82494369.jpg

20140708-225454-82494109.jpg

Proteinbollar

Vilket recept!!!! Bara massa nyttiga livsmedel och väldigt proteinrika!! Enkelt, gott och fantastisk nyttigt. Här kommer receptet:)

Ingredienser:
2 dl havregryn
1,5 dl choklad proteinpulver
1-2 msk kakao
2 krm vaniljpulver
0,5-0,75 dl naturell kvarg
Kokos

Jag älskar dessa bollar men jag är inte heller så kräsen att de måste vara dundersöta. Så om du vill ha lite sötare bollar så skulle jag rekommendera att antingen ta vanilj kvarg eller häll i 1 msk honung eller ta en tsk vaniljsocker istället för vaniljpulver.

1. Blanda alla torra ingredienser.
2. Blanda i kvargen.
3. Rulla till bollar i kokos.
4. Förvara dem i frysen och ta upp lite innan du ska äta den. Det är då de är som godast!!!!
Njuuuuut!!!!!!

20140515-223247.jpg

Bröd – Hälsobröd

Precis hemkommen från Annie. Blev bjuden på jättegod hallonsmoothie och så ett glutenfritt hälsobröd. Brödet var kanongott så tänkte att jag verkligen måste dela med mig av det här. Dessutom är det jätteenkelt att göra och alla ingredienser hittar du i vilken matbutik som helst.

Ingredienser:
1 liten banan
2 ägg
1 dl keso/cottage cheese
1,5 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosmjöl
2 msk fiberhusk
Lite salt
Blanda i några solroskärnor eller pumpafrön.

1. Mixa alla ingredienser och blanda i lite solroskärnor eller pumpafrön.
2. Klicka ut på ett bakplåtspapper på en plåt.
3. Grädda i 15-20 min på 180 grader.
4. Skär i lagom stora bitar och njut med något smarrigt på!:)

20140417-205534.jpg

Våfflor

På tisdag är det våffeldagen! Åh vad jag älskar våfflor. Så igår smygstartade jag lite och testade ett nytt våffelrecept. Så fantastiskt gott med så bra ingredienser. Eftersom det innehåller några äggvitor så köpte jag mig en dunk med bara äggvita. För er som missat att det finns så brukar det stå vid äggen och finns i de flesta lite större matbutikerna.

Ingredienser: (5 st)
5 äggvitor
1 äggula
80g (2 dl) havregryn
250g keso
1 tsk bakpulver
Bär (till servering)

Gör såhär:
1. Mixa havregryn till ett havremjöl med en stavmixer.
2. Tillsätt resterande ingredienser och mixa till en smet.
3. Smörj våffeljärnet med lite kokosolja eller smör så det inte fastna. Grädda våfflorna!
4. Servera med varma bär (hallon, jordgubbar, blåbär)!
Njuuuuut:)

20140321-080613.jpg

Caseinpudding

Förra helgen så fick jag hem paket ifrån mmsports, jippie!!!! Nytt BCCA, vassleproteinpulver, proteinbars och caseinproteinpulver. Testat många olika sorters proteinpulver men jag har faktiskt aldrig käkat casein. För er som inte vet så kan man säga att det är ett långsamt protein som tar lång tid för kroppen att ta upp. Perfekt innan läggdags. Beställde mmsports egna caseinproteinpulver, body science casein i smaken double chocolate almond. Testade att göra caseinpudding som så många snackat om och det blev svingott!!

Caseinpudding
ca 1 dl caseinpulver, chokladsmak
ca 1 dl vatten (om jag minns rätt?:)
1 msk kakao, älskar chokladsmak
Hallon

1. Vispa ihop allt! Ta lite vatten i taget och se hur mycket du behöver.
2. Lägg i ett fint glas och ställ in i frysen i ca 1 timma.
3. Dekorerar med massa hallon och njut!

20140313-213413.jpg

Köttfärscrêpes

Snorig, trött och matt låg jag hela dagen i soffan igår. På kvällen gjorde jag och Nicke lite god mat. Som tur är funkar aptiten som vanligt, hehe. Mat är livet! Det blev köttfärscrêpes gjorda på nötfärs och pannkakor gjorda på havregryn istället för vetemjöl. Nyttigt och fantastiskt gott! När jag blandade ihop kryddorna i nötfärsen så vet jag inte hur mycket vi tog utan gick bara på känsla så skriver ingredienserna men ni får testa er fram hur kryddigt ni vill ha det. Här kommer receptet!

Pannkakor:
3 ägg
6 dl mjölk
Salt
3 dl havremjöl, bara att mixa havregryn i en mixer så får du havremjöl.

Köttfärs:
nötfärs 10%
gul lök
paprika
tomatpuré
vitlöksklyftor
paprikapulver
Timjan eller oregano
svartpeppar
salt

Gör så här:
1. Bland ihop pannkaksingredienserna till en smet. Stek i smör eller kokosolja.
2. Låt pannkakorna svalna.
3. Hacka lök och paprika.
4. Stek nötfärsen och häll i lök, paprika och övriga ingredienser. Häll i lite vatten om det behövs.
5. Lägg på önskad mängd nötfärs på varje pannkaka och rulla ihop. Lägg i en ugnssäker form.
6. Riv över lite mager ost och gärna lite skivade tomater över.
7. Gratinera i ugn på 225 grader till de fått fin färg, cirka 15-20 minuter.
Servera gärna med en stor god sallad!

20140308-170331.jpg

Walden farms chocolate syrup med hallon och mango

Syrran tipsade mig om att hälla på Walden farms chocolate syrup på hallon och mangobitar och sedan frysa in en liten stund. Så blir chokladsåsen som choklad. Inte hunnit testa det än men lät verkligen sjukt gott!! För er som inte vet så är såsen helt kalorifri och finns att köpa på gymgrossisten. Chokladsåsen är riktigt god men caramellsåsen tyckte jag verkligen inte om. Men smaken är som baken, delad;)

Imorgon bär det av till Norrköping för min del. Ska bygga om en Intersportbutik där som vår koncern precis har köpt upp. Ska bli riktigt roligt! Hemma igen på torsdagkväll. Sköt om er tills dess! Puss&kram

20140302-202501.jpg

Husmorskur

Känner du dig lite sjuk, hängig, förkyld och trött? Eller vill du bara ha tips på hur du kan hålla dig frisk. Ett grymt husmorsknep är att koka upp vatten med riven eller skivad ingefära, häll i några droppar citron och drick som ett smakrikt te.

Ingefära
Ingefära är en krydda eller ört från Asien. Den innehåller många viktiga vitaminer och mineraler. Ingefäran innehåller anti-inflammatoriska ingredienser och hjälper till att minska inflammation och smärta. Den innehåller även antioxidanter som skyddar oss mot olika sjukdomar. Dessutom bidrar ingefäran med att öka blodflödet i hela kroppen.

Citron
Citron innehåller även den många näringsrika ämnen. Rik på C-vitamin och antioxidanter som förebygger hjärt- och kärlsjukdomar. Bra för matsmältning och ökar den. Citron har även en renande effekt, därför många detoxkurer innehåller mycket citron.

Listan kan göras hur lång som helst. Både ingefära och citron innehåller väldigt mycket bra näringsämnen som hjälper kroppen att hålla sig pigg och frisk!

20140201-222807.jpg

Bröd – hemmagjort, nyttigt och fantastiskt gott!

Bröd – det finns bra bröd och det finns dåligt bröd. Jag själv utesluter ”köpt bröd” (bröd innehållande vetemjöl) i min kost helt och hållet och vi har i stort sett aldrig sådant bröd hemma. Vet ni vad, jag saknar inte det heller. För det finns så mycket annat gott man kan ersätta det med – havregrynsgröt, yoghurt, kvarg, bär, frukt, ägg… Eller gör ni som mig, gör ert egna NYTTIGA BRÖD. Det är inte krångligt jag lovar er, mina recept är riktigt enkla. Alla ingredienser bara blandas ihop, in i ugnen, skär upp, frys in och sedan har du bröd som du kan äta när du vill.

Varför gillar jag mina bröd bättre?
Mina brödrecept utesluter helt vetemjöl (grahamsmjöl, dinkelmjöl, fibervetemjöl osv). Vetemjöl innehåller mycket kolhydrater, vilket ni inte ska vara rädda för men det innehåller snabba kolhydrater som gör att vårt blodsocker blir högt och så sjunker det snabbt (precis som godis) och det mår inte vår kropp bra av. En jämn blodsockernivå är det vi vill sträva efter. Menar nu inte att ni behöver utesluta allt vetemjöl men jag personlig mår bättre av att ha nästintill uteslutet det i vardagen. Dessutom innehåller vetemjöl gluten som många är känsliga för. Jag är inte glutenallergiker men jag mår så mycket bättre av att utesluta vetemjöl. Lider knappt aldrig av svullen mage som jag gjorde väldigt ofta innan. Att leva hälsosamt handlar inte om att äta mindre utan det handlar om att äta rätt och äta det din kropp mår bra av. Mår du bra av vetemjöl, go for it men har du svullen mage och/eller vill tighta till dig, testa då att utesluta vetemjöl och se om det kan hjälpa för dig.

Här hittar ni mina brödrecept:
Detoxbröd
Low-carb bread
Proteinscones

20140115-104148.jpg

Knäckebröd – homemade

Så enkelt och så gott. Har ni inte testat att göra egna nyttiga knäckebröd så måste ni testa dessa. De är dessutom gluten och mjölkfria!

ingredienser:
1 dl solrosfrön
1 dl linfrön
1/2 dl sesamfrön
1 dl majsmjöl
1 dl mandelmjöl
2 dl kokande vatten
1/2 dl olivolja
Salt

1. Blanda ihop alla ingredienser utan salt och lägg upp ”gröten” på ett bakplåtspapper, lägg ytterligare ett bakplåtspapper över (för att inte allt ska fastna på kaveln).
2. Kavla ut till bakplåtspapprets storlek.
3. Ta bort det översta bakblåtspappret och strö flingsalt över.
4. Grädda i ugnen på 150 grader i en timma.
Att skiva avokado på knäckebrödet är riktigt smaskigt. Smaklig måltid!

20140113-091242.jpg

Nyttiga juliga chokladbollar

Här kommer ett as gott recept på chokladbollar med pepparkaksmak, lite juliga bollar;) det är samma recept som dessa men har här lagt till 1 msk pepparkakskrydda. Riktigt smarrigt vill jag lova!

ingredienser:
1 dl cashewnötter
4 msk kokosflingor
6 dadlar utan kärnor
2 msk kakao
3 msk linfrön
1/2 tsk äkta vaniljpulver
Jättelite salt
1 msk pepparkakskrydda
1 msk kokosolja
1 msk vatten

1. Mixa casewnötterna och kokosflingorna i en mixer för att få det till ett mjöl. Lägg det sedan i en bunke.
2. Mixa dadlarna i en mixer och få dem till små bitar. Lägg i de tillsammans med de andra i bunken.
3. Blanda i alla torra ingredienser.
4. Avsluta med kokosolja och lite vatten för att få ihop degen.
5. Rulla bollarna i kokosflingor!

20131209-170239.jpg