Etikettarkiv: mjölkfria

Nyttiga cakepops

Haft en ledig dag idag, så efterlängtat! Fast jag är ledig så känns det som en hektisk dag för jag är expert på att planera in hundra grejer, men men, that’s me! Träningen idag blev PW innan frullen och sedan ett gött ben-pass med fokus på rumpan och givetvis rehabprogrammet. Just nu är utfallssteg i smithmaskinen min favorit.

Till fredagsmyset så gjorde jag och Nicke vår favorit – hemmagjord pizza, enkelt, nyttigt och gott! Till efterrätt blev det cakepops, tack Kajsa för receptet!!!:) Helt galet goda!!! Dessutom gluten- och mjölkfria.

Ingridienser:
1 dl mandelmjöl (Du hittar det i din matbutik där solroskärnorna ligger.)
2 msk kokosmjöl (Du hittar det i din matbutik där solroskärnorna ligger.)
1,5 msk smält kokosolja
3 msk osötad äppelmos
1,5 msk honung
1 msk chiafrön eller linfrön
0,5-1,5 msk kakao (smaka av)
en nypa salt
kokosflingor till garnering
mörk choklad till garnering

1. Blanda ihop allt och rulla till bollar.
2. Sedan kan du välja om du vill rulla dem i kokos eller rulla dem i smält mörk choklad. Eller gör du som mig, först i kokos sen frys dem i en timma och tillsist rulla dem i choklad. Eller tvärtom;)
3. Sätt bollarna på ett spett eller ett snyggt sugrör. Blir både godare och roligare att äta. Förvara i frysen och ta upp lite innan servering.
Njuuuuut!!!!

20140411-220347.jpg

20140411-220355.jpg

Knäckebröd – homemade

Så enkelt och så gott. Har ni inte testat att göra egna nyttiga knäckebröd så måste ni testa dessa. De är dessutom gluten och mjölkfria!

ingredienser:
1 dl solrosfrön
1 dl linfrön
1/2 dl sesamfrön
1 dl majsmjöl
1 dl mandelmjöl
2 dl kokande vatten
1/2 dl olivolja
Salt

1. Blanda ihop alla ingredienser utan salt och lägg upp ”gröten” på ett bakplåtspapper, lägg ytterligare ett bakplåtspapper över (för att inte allt ska fastna på kaveln).
2. Kavla ut till bakplåtspapprets storlek.
3. Ta bort det översta bakblåtspappret och strö flingsalt över.
4. Grädda i ugnen på 150 grader i en timma.
Att skiva avokado på knäckebrödet är riktigt smaskigt. Smaklig måltid!

20140113-091242.jpg