Etikettarkiv: lunch

Makrillfilé med broccolimos

Så fantastiskt gott, lyxigt och nyttigt! En hel makrillfilé med broccolimos. Efter ett lätt styrkepass och ett indoorwalkingpass så skrek magen efter mat. Recept på moset hittar ni här.

Ni glömmer väl inte äta fisk? Gärna tre gånger i veckan, eller mer:)

20131006-212051.jpg

Kyckling med zucchini

Idag blev det en väldigt simpel lunch, men så himmelskt gott! På tio minuter är den klara att servera. Tack Ida för receptet!

Ingredienser (2 pers)
2 kycklingfiléer
1 zucchini
1/2 lök
4 stora champinjoner
ca 2 dl kokosmjölk (kung markatta)
red curry paste
salt
svartpeppar
Fullkornsris (om behöver mer energi, annars är den riktigt god ändå)

1. Skär kycklingen i bitar och stek den. Krydda med lite salt och peppar.
2. Skär löken, zucchinin och champinjonerna. Släng i löken med kycklingen.
3. Lägg sedan i resterande ingredienser. Låt stekas nån minut.
4. Häll i kokosmjölken och smaksätt med red curry paste. Låt koka nån minut för att få grönsakerna lite mjuka.
5. Tränar du väldigt mycket så ät gärna med ris till annars så är den riktigt god utan de också. Tanken är att zucchinin tar upp den platsen för de som vill äta lite mindre kalorier men ändå bli mätt!:)

20130911-202023.jpg

Smidig studentmat

Som jag skrev innan så är tiden knapp som student och även plånboken… För att göra en snabb, smidig, billig men ändå nyttig och god lunchlåda brukar jag bara ta ICAs egna frysta wokgrönsaker och ICAs egna frysta kycklingfilé. Woka ihop allt i en wokpanna eller vanlig stekpanna med lite kryddor. Ät tillsammans med en perfekt mogen avokado. Avokadon gör så att allt inte känns så torrt och du får i dig bra fetter. Smidigt va?!:)

Fias studentlunch
Kyckling
Wokgrönsaker
Avokado

Dessutom har ICA Basic kycklingfilé fått bästa i test när de testat hur mycket vatten som fryst kycklingfilé kan innehålla. Trots kycklingens budgetpris så fick den bästa resultat. Man vill ju betala för köttet och inte för vattnet. Den innehåller inte heller några konstiga tillsatser utan endast vatten och salt. Läs hela testet här!

Priset för wokgrönsakerna är ca 17kr/kg och för kyckling ca 55kr/kg (lokal skillnader kan förekomma). Vilket betyder att jag får ca 4-5 luncher. 4 luncher för endast 72kr, eller 18kr per lunch. Eller om du inte äter så mycket, så blir lunchen ännu billigare. Student pris tjohooo!!! Plus 5-10 spänn för avokadon, men det kan det vara värt!
Smaklig måltid på er!!!

20130506-215903.jpg

20130506-215937.jpg