Etikettarkiv: healthy

Ät biff, bli biff – två gästrecept

Har fått tips om två olika recept på biffar som jag tänkte lägga ut här. Ett från Sebbe och ett från Jullan. Biffar är perfekt att göra mycket utav och sedan bara plocka upp från frysen de gånger man inte har tid att laga mat. Kan ätas med t.ex wokade grönsaker, broccolimos, kokt potatis eller kvarg smaksatt med sweet chilisås eller tacosås.

Jullans biffar

Ingredienser:
500g nötfärs 10%
1 tsk salt
1 krm peppar
1 ägg
2 pressade vitlöksklyftor
1 msk färsk hackad basilika
0,5 msk senap
2 msk tomatpuré
1,5 dl vatten
Lite olivolja (till stekningen)

Gör såhär:
1. Blanda nötfärsen med salt, peppar, ägg, vitlök, basilika, senap, tomatpuré och vatten.
2. Forma till biffar.
3. Värm en stekpanna med olja och stek dem på medelvärme i 3-4 minuter på varje sida.

20130905-091746.jpg

 

Sebbes biffar

Ingredienser:
1 kg Nötfärs 10%
0,5 dl Ströbröd
2 Ägg
Havsalt eller örtsalt
Peppar
Västan ost 5%

Gör såhär:
1. Blanda nötfärsen med ströbröd, ägg, salt och peppar.
2. Forma till biffar och tryck i en liten bit ost i mitten på biffarna.
3. Stek en minut på vardera sida på hög värme för att få färg.
4. Grädda sedan i ugnen på 175 grader i 20-25 minuter.

20130905-091903.jpgÄT BIFF, BLI BIFF!

Sverige är i hälsohets!

Vi matas med information och inspiration från alla håll och kanter, om träning, kost och hälsa. Facebook, Instagram, Twitter, Aftonbladet, bloggar, ja listan kan göras hur lång som helst. Vissa älskar det medan andra är trötta på allt tjat om träning, mat, fitness, healthy, aldrig vila osv…

Visst är det mycket tjat, jag som har en blogg och älskar allt med träning och kost kan till och med tycka det ibland. Fast att jag brinner för det och vill jobba med det. Med dagens sociala medier är det lätt att det blir en press och att vi börjar jämföra oss med varandra. Det är då hälsohetsen har blivit fel. Vi måste gång på gång påminna oss själva och andra om att bara jämföra oss med oss själva, ingen annan. Vi kommer alltid ha olika förutsättningar och därför olika vägar till målet.

Förutom den felaktiga jämförelsen tycker jag det är helt fantastiskt att så mycket människor börjat bry sig om sin hälsa. Det behöver inte betyda att man måste ha magrutor, springa 10 mil i veckan eller käka kyckling till varje måltid. Utan mer att man faktiskt tar hand om sin kropp. Precis som vi kan lämna in en bil för lagning och punga ut ett antal tusenlappar så borde vi kunna offra lite pengar på att investera och ta hand om oss själva. Ordentlig mat utan massa tillsatser i, skor som ger dig förutsättningarna att gå eller springa, ett gymkort som får dig till att träna eller kanske en PT som hjälper dig hela vägen fram. För en bil kan du köpa ny men en kropp går inte. Du har bara en. Ta hand om den!

Bröd – Proteinscones

Godmorgon kära vänner! Hoppas ni sovit gott. Jag har precis gjort dundernyttiga scones och dom blev riktigt lyckade. Så går runt med ett leende på läpparna här hemma. Den senaste tiden har jag testat massa olika recept och mixtrat lite men fått kasta vissa saker, haha. Jag vill ju inte lägga ut något här utan att garantera att det blir bra. Enkelt, gott och nyttigt är kriterierna. Dagens scones bara måste ni testa.

Nyttiga scones (4 stycken)

  • 2 ägg
  • 1 dl turkisk yoghurt
  • 2 dl mandelmjöl
  • 1/2 dl solrosfrön
  • 2 msk linfrön
  • 1 msk fiberhusk
  • 1/2 msk bakpulver
  • salt
  1. Sätt ugnen på 200°.
  2. Vispa äggen så det blir ”luftigt”. (dvs. vrid, vänd och rör på elvispen)
  3. Häll i turkiska yoghurten och blanda om.
  4. Tillsätt resterande ingredienser och rör om. Vispa inte mer än du behöver.
  5. Klicka ut smeten på ett bakplåtspapper på en plåt. Smeten kommer att vara kletig så ta en sked eller slickepott och dra ut smeten tills den är rund. Skär den i fyra delar med en kniv.
  6. Grädda i ugnen på 200° i ca 15 minuter.
  7. Servera med ost, paprika och keso på. Eller varför inte ett stekt eller kokt ägg. Drick ett smarrigt glas med hallon och apelsinjuice. Smaklig måltid!

 

20130419-172053.jpg

20130419-172124.jpg

20130419-172137.jpg