Etikettarkiv: gott

BCAA-glass

Världens enklaste och mest proteinrikaste glass!!! Bland BCAA i en shaker, häll i i glassformar, ställ in i frysen och avnjut ute i solen!!!

Mitt favorit BCAA är Core BCAA med smaken Fresh pear, så galet gott!!! Du hittar det här. Jag skivade i en kiwi med så blir de extra goda och snygga!

20140729-223025-81025856.jpg

Tapas

Förra fredagen hade vi tapaskväll och galet vad gott det är! Så mycket mat men ändå så enkelt att göra. Och så mat lagad från grunden, det allra bästa! Älskar att kunna plocka lite av varje. Ett bra tips är att köra knytis med tapas om man är många. Då behöver man själv t.ex. bara göra två stycken och sedan får man smaka på massa gott. Kul att få tips och ideér från andra med. Dessa tapasrätter gjorde vi:

• Kycklingklubbor
• Hemmagjort knäckebröd
• Klyftpotatis
• Baconlindade dadlar
• Sparris
• Vitlöksmarinerade champinjoner
• Laxrullar med pepparrots cream cheese
• Vindruvor
• Vattenmelon
• Sallad – avokado, mango, ruccola, gurka, salt, peppar, lite vinäger och lite sweetchilisås.
• Melon inlindade i serranoskinka
Hemmagjord aioli (en burk naturell kvarg, liten olivolja och några vitlöksklyftor)
• Mozzarella och tomatskivor

Tror jag fick med det mesta nu. Nästa gång vill jag gärna göra något med räkor. Vad brukar ni göra för tapasrätter? Vill gärna få tips!!!

20140708-225454-82494369.jpg

20140708-225454-82494109.jpg

Godaste BCAA!!!!

Förra veckan köpte jag nytt BCAA-pulver med smaken Fresh Pear från Core. Helt magiskt god är den, jag är kär! Vill inte sluta dricka det, haha. Dessutom är det riktigt bra för det innehåller 8:1:1. Alltså väldigt hög halt av L-leucin. Jag dricker alltid BCAA under mina träningspass men också på morgonen innan mina promenader.

Vad är BCAA-pulver?
Protein vet alla att vi behöver. Protein är uppbyggt av aminosyror. BCAA-pulver innehåller tre stycken aminosyror, L-leucin, L-isoleucin och L-valin. Dessa aminosyror är essentiella och det betyder att de är livsnödvändiga och måste tillföras via kosten. De är viktiga för att minimera muskelnedbrytning, kunna bygga upp muskler och påskynda återhämtning. Fördelen med att inta dessa aminosyror i sin fria form är att kroppen kan ta upp det direkt och de går direkt till musklerna. Vanligt proteinpulver innehåller också dessa tre aminosyrorna men tar längre tid för kroppen att ta upp. Så under ett träningspass är det fördelaktigt att inta BCAA. Dessutom är det klockrent för mjölkproteinallergiker, för det innehåller ingen mjölk.

Ni hittar BCCA-pulvret här!

20140417-091256.jpg

Bröd – Hälsobröd

Precis hemkommen från Annie. Blev bjuden på jättegod hallonsmoothie och så ett glutenfritt hälsobröd. Brödet var kanongott så tänkte att jag verkligen måste dela med mig av det här. Dessutom är det jätteenkelt att göra och alla ingredienser hittar du i vilken matbutik som helst.

Ingredienser:
1 liten banan
2 ägg
1 dl keso/cottage cheese
1,5 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosmjöl
2 msk fiberhusk
Lite salt
Blanda i några solroskärnor eller pumpafrön.

1. Mixa alla ingredienser och blanda i lite solroskärnor eller pumpafrön.
2. Klicka ut på ett bakplåtspapper på en plåt.
3. Grädda i 15-20 min på 180 grader.
4. Skär i lagom stora bitar och njut med något smarrigt på!:)

20140417-205534.jpg

Kycklingkrydda

Som ni alla vet så är kyckling proteinrikt och jag äter det ofta. Ibland som paj, i gryta, som wraps eller bara stekt i bitar. Kyckling i sig har ju inte så mycket smak men med lite krydda så blir den riktigt god.

Santa Marias chicken & steak krydda är min favorit just nu. Smakar fantastiskt gott och innehållet är kanon! Bara riktiga kryddor och inga konstiga tillsatser eller utfyllnadsmedel som man inte har en aning om vad det är. Ingredienserna är: Medelhavsalt (21%), lök, paprika, tomat, vitlök, svartpeppar, koriander, vitpeppar, chilipeppar, senapsfrö, gurkmeja. Bra va?:)

Tillskillnad från Knorrs kycklingkrydda som innehåller massvis med konstiga ingredienser. Deras innehållsförteckning ser ut såhär: Salt, grönsaker 29% (paprika, vitlök, lök), smakförstärkare (mononatriumglutamat, dinatriuminosinat, dinatriumguanylat), vetestärkelse, jästextrakt, cayennepeppar 1,5%, solrosolja, arom, lumpförebyggande medel (kalciumsilikat), palmfett, citronjuicepulver, karljohanssvamp, kryddor (bl.a. sellerifrö).

Visst är det skillnad! Nu ska jag snart käka lite klyftpotatis, broccoli och kyckling. Ha en grym måndag!

20140407-145414.jpg

20140407-145435.jpg

Våfflor

På tisdag är det våffeldagen! Åh vad jag älskar våfflor. Så igår smygstartade jag lite och testade ett nytt våffelrecept. Så fantastiskt gott med så bra ingredienser. Eftersom det innehåller några äggvitor så köpte jag mig en dunk med bara äggvita. För er som missat att det finns så brukar det stå vid äggen och finns i de flesta lite större matbutikerna.

Ingredienser: (5 st)
5 äggvitor
1 äggula
80g (2 dl) havregryn
250g keso
1 tsk bakpulver
Bär (till servering)

Gör såhär:
1. Mixa havregryn till ett havremjöl med en stavmixer.
2. Tillsätt resterande ingredienser och mixa till en smet.
3. Smörj våffeljärnet med lite kokosolja eller smör så det inte fastna. Grädda våfflorna!
4. Servera med varma bär (hallon, jordgubbar, blåbär)!
Njuuuuut:)

20140321-080613.jpg

Sesampanerad lax med quinoasallad och bladspenat

För två helger sedan lagade vi en dundergod middag. Väldigt enkel att tillaga men lite lyxigare än vad man käkar en vardag (iaf för mig). Att lät fräsa bladspenat i vitlök och olivolja var riktigt riktigt smarrigt. Här kommer receptet!

Ingredienser:
1 spett med laxkuber
1 ägg
1 dl sesamfrö
Olja
quinoa frön
vatten
1 msk lantbuljong (funkar utan men blir mer smak på quinoan med buljong)
5 soltorkade tomater i olja
1 dl slätbladig persilja, hackad
1 msk citronsaft
Bladspenat
Olivolja
vitlök

Tillagning
1. Koka quinoa i vatten och buljong i ca 20 minuter.
2. Skär laxen i kuber och trä upp på ett spett.
3. Vispa upp ägget och pensla laxspettet. Häll upp sesamfrön i en tallrik och vänd runt laxen i fröna.
4. Stek på medelhög värme i olivolja. Salta och peppra.
5. Blanda den kokta quinoan med soltorkade tomater, persilja och citronsaft.
6. Fräs bladspenat lät i en stekpanna med olivolja och pressad vitlök. Svingott!!
Servera med fräsch grönsallad.

20140318-210008.jpg

Caseinpudding

Förra helgen så fick jag hem paket ifrån mmsports, jippie!!!! Nytt BCCA, vassleproteinpulver, proteinbars och caseinproteinpulver. Testat många olika sorters proteinpulver men jag har faktiskt aldrig käkat casein. För er som inte vet så kan man säga att det är ett långsamt protein som tar lång tid för kroppen att ta upp. Perfekt innan läggdags. Beställde mmsports egna caseinproteinpulver, body science casein i smaken double chocolate almond. Testade att göra caseinpudding som så många snackat om och det blev svingott!!

Caseinpudding
ca 1 dl caseinpulver, chokladsmak
ca 1 dl vatten (om jag minns rätt?:)
1 msk kakao, älskar chokladsmak
Hallon

1. Vispa ihop allt! Ta lite vatten i taget och se hur mycket du behöver.
2. Lägg i ett fint glas och ställ in i frysen i ca 1 timma.
3. Dekorerar med massa hallon och njut!

20140313-213413.jpg

Köttfärscrêpes

Snorig, trött och matt låg jag hela dagen i soffan igår. På kvällen gjorde jag och Nicke lite god mat. Som tur är funkar aptiten som vanligt, hehe. Mat är livet! Det blev köttfärscrêpes gjorda på nötfärs och pannkakor gjorda på havregryn istället för vetemjöl. Nyttigt och fantastiskt gott! När jag blandade ihop kryddorna i nötfärsen så vet jag inte hur mycket vi tog utan gick bara på känsla så skriver ingredienserna men ni får testa er fram hur kryddigt ni vill ha det. Här kommer receptet!

Pannkakor:
3 ägg
6 dl mjölk
Salt
3 dl havremjöl, bara att mixa havregryn i en mixer så får du havremjöl.

Köttfärs:
nötfärs 10%
gul lök
paprika
tomatpuré
vitlöksklyftor
paprikapulver
Timjan eller oregano
svartpeppar
salt

Gör så här:
1. Bland ihop pannkaksingredienserna till en smet. Stek i smör eller kokosolja.
2. Låt pannkakorna svalna.
3. Hacka lök och paprika.
4. Stek nötfärsen och häll i lök, paprika och övriga ingredienser. Häll i lite vatten om det behövs.
5. Lägg på önskad mängd nötfärs på varje pannkaka och rulla ihop. Lägg i en ugnssäker form.
6. Riv över lite mager ost och gärna lite skivade tomater över.
7. Gratinera i ugn på 225 grader till de fått fin färg, cirka 15-20 minuter.
Servera gärna med en stor god sallad!

20140308-170331.jpg

Walden farms chocolate syrup med hallon och mango

Syrran tipsade mig om att hälla på Walden farms chocolate syrup på hallon och mangobitar och sedan frysa in en liten stund. Så blir chokladsåsen som choklad. Inte hunnit testa det än men lät verkligen sjukt gott!! För er som inte vet så är såsen helt kalorifri och finns att köpa på gymgrossisten. Chokladsåsen är riktigt god men caramellsåsen tyckte jag verkligen inte om. Men smaken är som baken, delad;)

Imorgon bär det av till Norrköping för min del. Ska bygga om en Intersportbutik där som vår koncern precis har köpt upp. Ska bli riktigt roligt! Hemma igen på torsdagkväll. Sköt om er tills dess! Puss&kram

20140302-202501.jpg

Hallonbollar

Riktigt enkla och goda hallonbollar rullade jag ihop häromdagen och såhär ser receptet ut.

Ingredienser:
2 dl frusna hallon
Ca 2 msk naturell kvarg
2-2,5 dl havregryn
0,5 dl proteinpulver, hallon eller jordgubbssmak

1. Mixa kvarg och hallon i en mixer eller med en stavmixer och blanda sedan i proteinpulver och havregryn.
2. Rulla bollarna i kokosflingor.
3. Förvara i frysen.

20140216-085745.jpg

Potatis

Efter att ha tittat på detta klippet bestämde jag mig för att köpa ekologisk potatis. Potatis är tyvärr ett utav de livsmedel som är mest besprutat, så tragiskt eftersom vi odlar det här i Sverige. Jag vill inte förgifta min kropp och struntar då i att det kostar lite extra. Det allra  bästa med den ekologiska potatisen jag köpte var att jag har aldrig någonsin ätit så god och smakrik potatis! Till och med Nicke tyckte det. Jag kände mig nästan som Håkan (i Sune-filmerna) som älskar potatis. Innan har jag tyckt att potatis inte smakar så mycket, mest ätit det för att få energi. Nu är jag helt såld och kommer hädan efter bara köpa ekologisk potatis!

 
Något som är galet gott och smidigt är att göra egna klyftpotatis, du slipper skala då också;) Skölj potatisen, skär dem i skivor eller klyftor, dra på lite olivolja och örtsalt och så in i ugnen på ca 200 grader i ungefär 25-35 min. MUMS!!!

20140123-115608.jpg

Bröd – hemmagjort, nyttigt och fantastiskt gott!

Bröd – det finns bra bröd och det finns dåligt bröd. Jag själv utesluter ”köpt bröd” (bröd innehållande vetemjöl) i min kost helt och hållet och vi har i stort sett aldrig sådant bröd hemma. Vet ni vad, jag saknar inte det heller. För det finns så mycket annat gott man kan ersätta det med – havregrynsgröt, yoghurt, kvarg, bär, frukt, ägg… Eller gör ni som mig, gör ert egna NYTTIGA BRÖD. Det är inte krångligt jag lovar er, mina recept är riktigt enkla. Alla ingredienser bara blandas ihop, in i ugnen, skär upp, frys in och sedan har du bröd som du kan äta när du vill.

Varför gillar jag mina bröd bättre?
Mina brödrecept utesluter helt vetemjöl (grahamsmjöl, dinkelmjöl, fibervetemjöl osv). Vetemjöl innehåller mycket kolhydrater, vilket ni inte ska vara rädda för men det innehåller snabba kolhydrater som gör att vårt blodsocker blir högt och så sjunker det snabbt (precis som godis) och det mår inte vår kropp bra av. En jämn blodsockernivå är det vi vill sträva efter. Menar nu inte att ni behöver utesluta allt vetemjöl men jag personlig mår bättre av att ha nästintill uteslutet det i vardagen. Dessutom innehåller vetemjöl gluten som många är känsliga för. Jag är inte glutenallergiker men jag mår så mycket bättre av att utesluta vetemjöl. Lider knappt aldrig av svullen mage som jag gjorde väldigt ofta innan. Att leva hälsosamt handlar inte om att äta mindre utan det handlar om att äta rätt och äta det din kropp mår bra av. Mår du bra av vetemjöl, go for it men har du svullen mage och/eller vill tighta till dig, testa då att utesluta vetemjöl och se om det kan hjälpa för dig.

Här hittar ni mina brödrecept:
Detoxbröd
Low-carb bread
Proteinscones

20140115-104148.jpg

Spa & återhämtning

Att slappna av, koppla bort och inte göra någonting är svårt. Jag har hellre hundra bollar i luften än att inte göra något. Min kropp tycker inte riktigt samma och jag känner ganska snabbt när den inte hantera det. För att träningen ska ge något så är återhämtningen minst lika viktig. Jag vet om det men ändå är det så svårt.

Tentan skrevs i tisdags (inga kommentarer men håller tummarna) och på onsdagen åkte vi till Falkenberg och bodde på spahotellet strandbaden. Så fantastiskt fint och mysigt. Jättebra spiritualer med fotbad, ansiktsmask, ångbastu, vanlig bastu, hamam, lerinpackning för hela kroppen, oljeinpackning och avslutningsvis ligger man i stora ”sängar” framför en gigantisk brasa och äter lite frukt, nötter och choklad. På kvällen blev det smaskig trerätters och till frukost serverades en stor buffé. Kan verkligen rekommendera det! Det var precis vad jag och Nicke behövde. Bara vara med varandra, koppla av och inte ha några måsten. Så glöm inte bort att återhämta er, det är då vi byggs starkare och piggare!

20140111-115445.jpg