Etikettarkiv: enkelt

BCAA-glass

Världens enklaste och mest proteinrikaste glass!!! Bland BCAA i en shaker, häll i i glassformar, ställ in i frysen och avnjut ute i solen!!!

Mitt favorit BCAA är Core BCAA med smaken Fresh pear, så galet gott!!! Du hittar det här. Jag skivade i en kiwi med så blir de extra goda och snygga!

20140729-223025-81025856.jpg

Räkwok

Efter några dagars jobb så var det inte fel med lite ledighet igen;) Träning på morgonen med mina tjejer och sedan åkte vi ut till sjön Bunn och låg och solade, badade och bara tjötade hela dagen. Riktigt gött! Kvällen avslutade vi med en stor räkwok med massa färska grönsaker. Tillsammans åt vi den ute i gräset i solen, hur mysigt som helst:)

Ingredienser:
Blomkål
Morötter
Zucchini
Broccoli
Purjolök
Böngroddar
Paprika
Minimajs
Champinjoner
Cashewnötter
Stora räkor

Smaksättning:
Kokosmjölk
Red curry paste
Lime
Vitlök

1. Stek grönsakerna i en stor wokpanna, ta lite i taget och stek om du har mycket och häll sedan ihop allt.
2. Smaksätt woken och blanda runt.
3. Tillsist häller du på räkorna och låt va någon minut.
SMAKLIG MÅLTID!

20140719-215638-78998279.jpg

20140719-215736-79056222.jpg

20140719-215734-79054634.jpg

20140719-215735-79055711.jpg

Proteinpannkakor – endast 3 ingredienser

Så fantastiskt gott och enkelt. Måste bara dela med mig av detta recept till er. Hoppas alla testar detta för de är sååå gott, smidigt och nyttigt!!!

Ingredienser:
2 ägg
1 banan
35g choklad proteinpulver (jag har från märket Self, godast enligt mig!)

1. Mixa allt.
2. Stek i lite kokosolja (bättre alternativ än olivolja när det ska stekas).
3. Servera med lite bär till och NJUUUUT!

20140429-223325.jpg För mig blev det 5 stycken lite mindre pannkakor och jag blev riktigt mätt!

Bröd – Hälsobröd

Precis hemkommen från Annie. Blev bjuden på jättegod hallonsmoothie och så ett glutenfritt hälsobröd. Brödet var kanongott så tänkte att jag verkligen måste dela med mig av det här. Dessutom är det jätteenkelt att göra och alla ingredienser hittar du i vilken matbutik som helst.

Ingredienser:
1 liten banan
2 ägg
1 dl keso/cottage cheese
1,5 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosmjöl
2 msk fiberhusk
Lite salt
Blanda i några solroskärnor eller pumpafrön.

1. Mixa alla ingredienser och blanda i lite solroskärnor eller pumpafrön.
2. Klicka ut på ett bakplåtspapper på en plåt.
3. Grädda i 15-20 min på 180 grader.
4. Skär i lagom stora bitar och njut med något smarrigt på!:)

20140417-205534.jpg

Bröd – hemmagjort, nyttigt och fantastiskt gott!

Bröd – det finns bra bröd och det finns dåligt bröd. Jag själv utesluter ”köpt bröd” (bröd innehållande vetemjöl) i min kost helt och hållet och vi har i stort sett aldrig sådant bröd hemma. Vet ni vad, jag saknar inte det heller. För det finns så mycket annat gott man kan ersätta det med – havregrynsgröt, yoghurt, kvarg, bär, frukt, ägg… Eller gör ni som mig, gör ert egna NYTTIGA BRÖD. Det är inte krångligt jag lovar er, mina recept är riktigt enkla. Alla ingredienser bara blandas ihop, in i ugnen, skär upp, frys in och sedan har du bröd som du kan äta när du vill.

Varför gillar jag mina bröd bättre?
Mina brödrecept utesluter helt vetemjöl (grahamsmjöl, dinkelmjöl, fibervetemjöl osv). Vetemjöl innehåller mycket kolhydrater, vilket ni inte ska vara rädda för men det innehåller snabba kolhydrater som gör att vårt blodsocker blir högt och så sjunker det snabbt (precis som godis) och det mår inte vår kropp bra av. En jämn blodsockernivå är det vi vill sträva efter. Menar nu inte att ni behöver utesluta allt vetemjöl men jag personlig mår bättre av att ha nästintill uteslutet det i vardagen. Dessutom innehåller vetemjöl gluten som många är känsliga för. Jag är inte glutenallergiker men jag mår så mycket bättre av att utesluta vetemjöl. Lider knappt aldrig av svullen mage som jag gjorde väldigt ofta innan. Att leva hälsosamt handlar inte om att äta mindre utan det handlar om att äta rätt och äta det din kropp mår bra av. Mår du bra av vetemjöl, go for it men har du svullen mage och/eller vill tighta till dig, testa då att utesluta vetemjöl och se om det kan hjälpa för dig.

Här hittar ni mina brödrecept:
Detoxbröd
Low-carb bread
Proteinscones

20140115-104148.jpg

Knäckebröd – homemade

Så enkelt och så gott. Har ni inte testat att göra egna nyttiga knäckebröd så måste ni testa dessa. De är dessutom gluten och mjölkfria!

ingredienser:
1 dl solrosfrön
1 dl linfrön
1/2 dl sesamfrön
1 dl majsmjöl
1 dl mandelmjöl
2 dl kokande vatten
1/2 dl olivolja
Salt

1. Blanda ihop alla ingredienser utan salt och lägg upp ”gröten” på ett bakplåtspapper, lägg ytterligare ett bakplåtspapper över (för att inte allt ska fastna på kaveln).
2. Kavla ut till bakplåtspapprets storlek.
3. Ta bort det översta bakblåtspappret och strö flingsalt över.
4. Grädda i ugnen på 150 grader i en timma.
Att skiva avokado på knäckebrödet är riktigt smaskigt. Smaklig måltid!

20140113-091242.jpg

Nyttiga juliga chokladbollar

Här kommer ett as gott recept på chokladbollar med pepparkaksmak, lite juliga bollar;) det är samma recept som dessa men har här lagt till 1 msk pepparkakskrydda. Riktigt smarrigt vill jag lova!

ingredienser:
1 dl cashewnötter
4 msk kokosflingor
6 dadlar utan kärnor
2 msk kakao
3 msk linfrön
1/2 tsk äkta vaniljpulver
Jättelite salt
1 msk pepparkakskrydda
1 msk kokosolja
1 msk vatten

1. Mixa casewnötterna och kokosflingorna i en mixer för att få det till ett mjöl. Lägg det sedan i en bunke.
2. Mixa dadlarna i en mixer och få dem till små bitar. Lägg i de tillsammans med de andra i bunken.
3. Blanda i alla torra ingredienser.
4. Avsluta med kokosolja och lite vatten för att få ihop degen.
5. Rulla bollarna i kokosflingor!

20131209-170239.jpg

Fudge – nyttigt alternativ

Har precis gjort farligt goda fudge. Det bästa är att de smakar verkligen som riktiga!! Betydligt nyttigare än vanliga som i stort sett bara innehåller massa smör och socker. Bytt ut de dåliga ingredienserna till mycket bättre produkter. Väldigt mycket kalorier fortfarande men med väldigt bra näringsinnehåll. Vid jul måste man ju få njuta med gott samvete och det kan du verkligen göra med dessa. Bara att åka till affären, köp ingredienserna, blanda ihop allt, kylskåpet i nån timma och sen är de klara, så sjukt enkelt!!!!

Ingredienser:
1,5 dl kallpressad kokosolja
0,5 dl honung
2 dl proteinpulver, choklad
1 dl kakao
1 dl ekologisk jordnötssmör

1. Smält kokosolja och blanda ner resten av ingredienserna.
2. Häll i en form och toppa med lite kokos och in i kylen i en timme.
3. Ta ut och skär i bitar. Förvaras i frysen.
Hoppas det smakar mina fina läsare:)

20131205-101450.jpg

20131205-121032.jpg

Rotfruktschips

Egna, enkla, goda och supernyttiga hemmagjorda chips! Hundra gånger nyttigare än vanliga chips. Dietchips, hälsochips eller rotfruktschips, kalla det vad ni vill men glöm inte att prova det. Sjukt gott!!!

Ingredienser:
Rotfrukter – jag har testat med morötter och palsternacka
Olja – jag använde mig av olivolja
Kryddor – jag kryddade mina med havssalt och dill.

1. Skala dina rotfrukter. Använd sedan en osthyvel, potatisskalare eller en kniv för att få tunna skivor.
2. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 175 grader i 20-40 min (varför så olika i tid? Beror på hur tunna skivor man gör därav är de viktigt att håll koll på plåten och inte bara tiden) De ska vara inne ganska länge men se till så att de inte börja bli brända. Vänd gärna på plåten efter halva tiden.
3. Använd en sprayflaska om du har och spraya chipsen med olivolja. Annars försök ringla över jämt fördelat.
4. Krydda dem med valfri krydda. Jag använde havssalt och dill. Riktigt gott!!

Tips! Köp stora morötter och palsternackor för det blir lättare att få stora och tunna skivor då. Tänk på att chipsen krymper ganska mycket så gör inte för små. Lycka till!

20131116-225347.jpg

Kesoplättar

Så enkelt och såååå gott!!!! Du kan variera oändligt vad du har på dina kesoplättar och då äta det både som frukost, lunch och efterrätt.

1 portion
100g keso
1 ägg
0,75 msk fiberhusk
En nypa salt

1. Mixa ihop allt med en stavmixer. Inte länge, bara så att det blir en slät smet.
2. Stek i kokosolja (eller smör).

SERVERA MED:
• varma bär och kvarg
• äppelmos (önos lågkalori)
För lite mer matiga alternativ:
• ät dem som en macka med smält ost, skinka eller kalkon på.
• lägg på lite tacofärs och smält lite ost över.
• mycket mycket mer…

Jag testade även att göra kesoplättar i ugnen. Om man tycker det är svårt att få dem bra på stekpannan. Klickade ut små plättar på en plåt med bakplåtspapper. I ugnen på 200 grader i 10 min eller tills de fått lite färg. Jag var lite otålig och tyckte inte de fick så mycket färg. Så efter de varit i ugnen stekt jag dem lätt bara för att få lite färg på ytan. Det blev också kanon gott!

20131020-210738.jpg

Bananpannkaka med mandelmjöl

Att något så enkelt kan vara så gott och hälsosamt. Det gillar jag. Det här receptet kan du käka till frukost eller ett större mellanmål eller varför inte bjuda dina vänner på en god efterrätt?:) Ägg, kvarg och mandelmjöl innehåller bra med protein!

Ingredienser:
1 liten banan
1 ägg
1 äggvita
1 msk kvarg
1 msk mandelmjöl
Kanel

1. Mosa bananen. Blanda i resterande ingredienser och vispa ihop allt till en smet.
2. Stek i kokosolja på medelvärme.
3. Servera med naturell kvarg och varma bär.
SMAKLIG MÅLTID!:)

20131006-213429.jpg

Makrillfilé med broccolimos

Så fantastiskt gott, lyxigt och nyttigt! En hel makrillfilé med broccolimos. Efter ett lätt styrkepass och ett indoorwalkingpass så skrek magen efter mat. Recept på moset hittar ni här.

Ni glömmer väl inte äta fisk? Gärna tre gånger i veckan, eller mer:)

20131006-212051.jpg

Banan & kokoskaka

De dagar när jag ska plugga hemma så blir det alltid lite för långa pluggpauser. Har ju så mycket annat som är roligt! Till exempel att baka och testa nya nyttiga, enkla och goda recept. Här har ni receptet från dagens bakning, blev så fantastiskt gott! Perfekta att bjuda familj och vänner på en smarrig och nyttig kaka.

Ingredienser:
2 bananer
3 ägg
2 msk flytande honung eller agavesirap (tog 2 msk och det blev riktigt gott! Nästa gång ska jag testa med 1 msk, det kanske räcker?:))
1 dl kesella / kvarg
1 tsk kanel
1,5 dl kokosmjöl
3 tsk bakpulver
1 tsk äkta vaniljpulver
2 msk vatten
1 dl blåbär och/eller hallon
En nypa salt
(Kokosfett och kokosflingor för att smörja och bröa formen)

Gör såhär:
1. Mosa bananerna och lägg i en bunke med ägg, kvarg, honung, kanel. Blanda till en smet.
2. Blanda i en annan bunke: kokosmjöl, bakpulver, vaniljpulver och salt.
3. Sikta ner mjölblandningen i smeten, tillsätt vatten och rör om till en fast smet.
4. Smörj och bröa en långsmal ugnsform med kokosfett och kokosflingor.
5. Häll i smeten och peta i bären i kakan. Grädda i 175 grader i ca 35-40 min, tills kakan fått fin färg.
6. Låt svalna på galler innan du skär kakan i skivor. Servera med varma hallon och en klick turkisk yoghurt!

20130925-135309.jpg

20130925-135324.jpg

Kyckling med zucchini

Idag blev det en väldigt simpel lunch, men så himmelskt gott! På tio minuter är den klara att servera. Tack Ida för receptet!

Ingredienser (2 pers)
2 kycklingfiléer
1 zucchini
1/2 lök
4 stora champinjoner
ca 2 dl kokosmjölk (kung markatta)
red curry paste
salt
svartpeppar
Fullkornsris (om behöver mer energi, annars är den riktigt god ändå)

1. Skär kycklingen i bitar och stek den. Krydda med lite salt och peppar.
2. Skär löken, zucchinin och champinjonerna. Släng i löken med kycklingen.
3. Lägg sedan i resterande ingredienser. Låt stekas nån minut.
4. Häll i kokosmjölken och smaksätt med red curry paste. Låt koka nån minut för att få grönsakerna lite mjuka.
5. Tränar du väldigt mycket så ät gärna med ris till annars så är den riktigt god utan de också. Tanken är att zucchinin tar upp den platsen för de som vill äta lite mindre kalorier men ändå bli mätt!:)

20130911-202023.jpg

Eat clean

Skit i dieterna och ät ren mat, inga halv fabrikat utan ren och enkel mat. På 10 minuter så är morgondagens lunch fixad. Jag steker bara torsk, paprika och broccoli. Krydda med örtsalt och citronpeppar. Koka äggen och slänger ner allt i en matlåda.

Dagens pass blev ett lätt bröstpass. Tyvärr får jag känningar av det runt skulderbladet också. Så får väl hålla mig till benträning och sen bättra på min kondition i crosstrainern. Surt, men det är nog det kroppen behöver just nu. Ska försöka att passa på att bättra på min rörlighet nu när den andra träningen faller bort. Kämpa!!!

20130902-210920.jpg