Nyttig tacopaj

Oj vilken god tacopaj jag och syrran gjorde i fredags. Varför äta massa skräp när man kan äta en svingod tacopaj som innehåller bara massa nyttigt. Julia är mjölkprotein allergiker så denna paj är mjölkfri. Då vi använde mjölkfritt smör och soya yoghurt. Den är dessutom glutenfri eftersom det inte används något vetemjöl utan istället mandelmjöl. Vill man ha ost på toppen så kan man givetvis lägga på det och då skulle jag rekommendera Västan 5%.

NYTTIG TACOPAJ (sex pers)

Ingredienser för pajskalet:
4 dl mandelmjöl
0,5 dl skalade sesamfrön
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
30 g smör
2 ägg

Ingredienser till fyllningen:
ca 800 g nötfärs
3 tomater
2 paprikor
1 lök
2 pkt Ekologisk tacokrydda
2 dl naturell yoghurt
5 msk chilisås stark

1. Blandade ihop allt till pajakalet och tryck ut i en form. Nagga med en gaffel.
2. Låt stå i kylen i ca 30 minuter. (Inget måste)
3. Under tiden haka löken, skär paprika, tomater i bitar.
4. Grädda pajskalet i ugnen i ca 8 minuter på 175 grader.
5. Stek nötfärsen och krydda med tacokryddan. Stek den hakad löken så att den bli mjuk och får lite färg.
6. Blanda ihop nötfärs, löken, paprikan och tomaterna och lägg på pajskalet.
7. Blanda ihop yoghurten och chilisåsen och klicka på den på pajen och blanda bara lite försiktigt.
8. Toppa med lite ost om du vill, Västan 5% rekommenderar jag. Den är väldigt proteinrik.
9. Grädda mitt i ugnen i 45 min på 175 grader.
Servera gärna med en god sallad till!

20130903-070350.jpg

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>